Chiang Mai

Différentes cultures ont influencé l’histoire, les croyances, les coutumes, la religion, l’architecture et la cuisine de Chiang Mai. Durant l’ère de la dynastie Mengrai, la majorité de la population était Tai Yuan ou Tai Yon (Yonok), mais en 1558 Chiang Mai devint état vassal de  Myanmar pour plus de 200 ans (1558 - 1774).
En 1774, les rois Kawila de Lampang et Taksin de Thonburi rassemblèrent leurs forces pour sauver la nation, pour gagner l’indépendance en 1776, et jusqu’au début du siècle suivant, la ville connut de nombreux changements et évolutions.
Aujourd'hui et grâce à l'héritage de son histoire, Chiang Mai est considéré comme une province cosmopolite où se côtoient différentes ethnies : les Hmong-Mien, les Thai Lü et les Phuan et de nombreux peuples venus de Chine, du Laos, de Birmanie...
La Province de Chiang Mai recèle de nombreux trésors naturels et offrent aux voyageurs avides de découverte des panoramas à couper le souffle.